LA TRASPIRAZIONE

TRASPIRAZIONE

Tra le funzioni svolte dalle foglie delle piante vi è la traspirazione.

Con questa espressione si intende il processo mediante il quale la pianta elimina l'acqua assorbita in eccesso dal suolo. Quest'acqua viene eliminata sotto forma di vapore acqueo.

ESPERIMENTO

Per verificare quanto abbiamo detto facciamo un esperimento.

Prendiamo una pianta in un vaso dotata di foglie larghe e sottili.

Ora prendiamo un sacchetto di plastica trasparente e mettiamolo sulla pianta in modo da coprirla tutta (fusto e foglie) e leghiamo per bene il sacchetto alla base del fusto. Quindi poniamo la pianta in un posto non riscaldato.

Lasciamo così la nostra pianta per qualche ora. Trascorso questo tempo vedremo, all'interno del sacchetto, tante goccioline di acqua: esse non sono altro che il vapore acqueo emesso dalla pianta che si è condensato sulle pareti del sacchetto.

Il fenomeno che abbiamo osservato prende il nome di traspirazionne.

PIANTE PRIVE DI FOGLIE

Come facciamo a dire che la funzione della traspirazione avviene nelle foglie?

Proviamo a ripetere l'esperimento con una pianta priva di foglie come, ad esempio, una pianta grassa.

In questo caso, dopo alcune ore, osserveremo che la traspirazione è quasi del tutto nulla: questo ci dimostra che essa avviene grazie alle foglie.

COME AVVIENE LA TRASPIRAZIONE

All'interno del tessuto epidermico, soprattutto nella pagina inferiore delle foglie, si trovano gli stomi, delle piccole aperture attraverso le quali il vapore acqueo fuoriesce dalla pianta.

Per dimostrarlo possiamo spalmare della vasellina sulla superficie della pagina inferiore delle foglie. Se ripetiamo l'esperimento precedente noteremo che la traspirazione sarà notevolmente ridotta.